В прежние времена плодовый сад был таким же непременным атрибутом крестьянской усадьбы, как и огород. Ему отводили место чаще всего в некотором отдалении от дома, на широком лугу. В сельской местности такие сады есть и сегодня. Например, в крестьянским усадьбах Южной Германии, с их белыми оштукатуренными домами и многочисленными пристройками и сараями, с дороги не сразу разглядишь собственно сада.
Но если вы уже заглянули за модернизованные фасады и подошли к старым хозяйственным построй, не останавливайтесь: в нескольких шагах от вас начинается мир, который казалось бы давно канул в прошлое, - традиционный луговой сад в ладндшафтном дизайне. Здесь не одно десятилетие дружно растут яблони, груши, вишни, грецкий орех, а в глубине, ближе к краю сада, - ягодные кустарники. Их время от времени заменяют новыми, фруктовыми деревьями, чтобы лучше плодоносили, ежегодно омолаживают обрезкой. Выступать за непременное сохранение крестьянских усадеб или пропагандировать возрождение традиционных луговых садов бессмысленно и нереалистично. Но так же несправедливо было бы отрицать возвращение плодовых деревьев в наши современные сады после долгого и безраздельного господства в них декоративных растений. Правда, на смену высокоствольным деревьям с широкой и раскидистой кроной, которой едва ли найдется место в наших уменьшившихся садах, пришли медленнорастущие сорта.
Это возросшее стремление к самостоятельному выращиванию фруктов имеет много причин. И среди них – не только растущий интерес к природе и тревога за состояние окружающей среды, но и осознание того, что подстриженный газон и две голубые ели – это не сад, а безжизненная декорация, от которой нельзя получить настоящей радости. Кроме того, наши старые «садовые привычки» держатся на недоверии к качеству покупных фруктов и ягод, прежде всего импортных. Что сам посеял, посадил, пропалывал, поливал и вырастил – то вкусно и полезно. И хотя аргумент, что овощи и фрукты из собственного сада вкуснее, считается банальным, но и в нем есть доля истины.
При выборе ягодных кустарников для сада доверьтесь собственному вкусу (например, не все любят черную смородину), а при выборе фруктовых деревьев отдавайте предпочтение медленнорастущим сортам, которые требуют меньше места, чем полуштамбовые формы или тем более высокоштамбовые формы, но плодоносят рано и регулярно. Сегодня у всех фруктовых деревьев (кроме грецкого ореха) есть низкоштамбовые, то есть миниатюрные, формы, так что даже их можно выращивать в самом крошечном садике, не тратя на них много драгоценного времени и сил.
Если решение относительно вида фруктовых деревьев принято, то владелец сада стоит перед другой, быть может, более трудной задачей: какой сорт правильный – лучший? На первый взгляд обилие сортов ошеломляет, особенно если полистать цветные каталоги посылторга, в которых порой расхваливаются на деле не существующие сорта. Однако и специализированные питомники, которые, как правило, выращивают только испытанные и надежные сорта, предлагают обширный выбор плодовых культур, так что решиться на что-нибудь довольно трудно. Владелец сада должен взять за правило: покупать саженцы по возможности только в местных плодопитомниках, которые выращивают саженцы, пригодные для данной местности, и где одновременно можно получить профессиональный совет и информацию. Мы уже коротко упоминали о том, что в каталоге посылочной торговли, наряду с другими растениями, предлагаются фруктовые деревья и ягодные кустарники. Заказывать саженцы по каталогам можно, но будьте внимательны: рядом с упоминанием о великолепном качестве и высокой урожайности того или иного сорта часто отсутствует информация о требованиях к почве и климату, к предрасположенности к заболеваниям и особенностям роста.
